HomeGarnelen mit Glasnudeln
schnell im Wok gemacht
Glasnudeln in heißem Wasser 10 Minuten einweichen, abtropfen lassen , mit einer Schere kleiner schneiden.
Den Weißkohl putzen , in etwa 2 cm große Quadrate schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen, längs halbieren , in etwa 3 cm lange Stücke schneiden. Die Tomate waschen , achteln.
Den Knoblauch schälen , fein hacken. Den Wok , dann das Öl darin erhitzen, den Knoblauch goldgelb braten. Die Garnelen dazugeben , bei starker Hitze etwa 1 Minute pfannenrühren, bis sie sich hellrot färben. Den Weißkohl hinzugeben ,1 weitere Minute braten.
Tomate, Frühlingszwiebeln, Glasnudeln, Fisch- , Austernsauce, Zucker , etwas Wasser hinzufügen , alle Zutaten gut vermischen. Etwa 1 Minute weiterbraten, dann servieren.
Wer das Gericht schneller-einfacher möchte, kann auch geschälte TK-Garnelen nehmen. Dann bitte kein Wasser dazugeben.
Zutaten
| 700g | Garnele(n), rohe, ungeschält |
| 2EL | Sojasauce |
| ½TL | Pfeffer |
| 100g | Glasnudeln |
| 100g | Weißkohl |
| 2 | Frühlingszwiebel(n) |
| 1große | Tomate(n) |
| 3 | Knoblauchzehe(n), evtl. mehr |
| 3EL | Öl |
| 2EL | Fischsauce |
| 2EL | Austernsauce |
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