Scharfe Garnelen

Rezept aus der Cajun-Küche zu Nudeln als Sauce oder als Hauptgericht mit Reis oder Baguette

Cajun-Gewürz ist eine pikante Gewürzmischung , hält sich im verschlossenen Glas sehr gut.

Paprikapulver, Chili , Cajun-Gewürz mischen, die Garnelen damit bestreuen , 20 Minuten stehen lassen.

Zwiebeln , Knoblauch schälen, Zwiebeln in dünne Ringe, Paprika in feine Streifen schneiden, Knoblauch fein würfeln. In einer großen Pfanne in der Butter ca. 6 Minuten dünsten.

Garnelen zufügen , bei großer Hitze braten, bis sie Farbe annehmen.

Sahne einrühren , köcheln lassen, bis die Garnelen gar sind. Mit Petersilie bestreuen.

Zutaten

24große	Garnele(n), geschält
1TL	Paprikapulver, süßer
½TL	Chilischote(n), getrocknete, zerdrückt
2 ½TL	Gewürzmischung (Cajun-Gewürz, siehe unten)
1	Zwiebel(n)
½	Paprikaschote(n), rot
4	Knoblauchzehe(n)
60g	Butter
125ml	Sahne
1EL	Petersilie, gehackt
	Gewürzmischung ; (Cajun-Gewürz)
1EL	Knoblauchgranulat
1EL	Zwiebel(n), getrocknete
2TL	Pfeffer, weiß
2TL	Pfeffer, schwarz, grob gemahlen
1 ½TL	Cayennepfeffer
2TL	Thymian, getrocknet
½TL	Oregano, getrocknet

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