Kalbschnitzel in Senfsauce

Rezept für Kalbschnitzel in Senfsauce

Die Kalbsschnitzel leicht mit Mehl bestäuben. Butter , Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen , die Schnitzel bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten ca. 8-10 Minuten goldbraun braten. Die Schnitzel salzen, aus der Pfanne nehmen , warm stellen.

1-2 EL heißes Wasser an den Bratensud geben. Dann den Senf zufügen , so lange gut rühren, bis er sich auflöst. Petersilie, Thymian , Schnittlauch zusammen hacken, in die Pfanne geben , einige Minuten mitgaren. Die Sauce über die Kalbsschnitzel gießen , sofort servieren.

Zutaten

4	Kalbsschnitzel
	Mehl zum Bestäuben
40g	Butter
2EL	Olivenöl
1EL	Senf
1Zweig/e	Petersilie, frische
1Zweig/e	Thymian, frischer
4Stängel	Schnittlauch, frischer
	Salz und Pfeffer
2EL	Wasser, heißes

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