Lachstartar

köstlich mit Ingwer

Den geräucherten Lachs in sehr feine Würfel schneiden, genauso mit den Radieschen, der Gurke , den Schalotten verfahren. Alles in eine Schüssel geben , verrühren. Den Ingwer ganz fein reiben , darunterheben. Etwas Dill hacken , dazugeben.

Alles im Kühlschrank mindestens 2 St,en ziehen lassen. Normalerweise muss man nicht würzen. Das Ganze schön anrichten (am besten als Kugel) , mit Dill garnieren. Dazu passen toll frische Reibekuchen oder warmes Brot.

Zutaten

600g	Lachs (Räucherlachs)
8	Radieschen
½	Salatgurke(n)
1Bund	Dill
1Stück	Ingwer
2	Schalotte(n)

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