Thaipfanne aus dem Wok

Rezept für Thaipfanne aus dem Wok

Aus der Sojasoße, Sambal Oelek, Currypulver , Koriander eine Marinade herstellen , das Fleisch für mindestens 30 min. einlegen.

Den Wok richtig erhitzen , das Fleisch (ohne Marinade) scharf anbraten. Gemüsefond hinzufügen, nach , nach die Marinade zugeben. Gemüsebrühe , Kokosmilch angießen , köcheln lassen, bis die Soße andickt. Nach Geschmack mit Sambal Oelek nachwürzen oder mit Kokosmilch mildern.

Zutaten

300g	Hähnchenbrust oder Schweinefleisch, in Streifen geschnitten
1	Paprikaschote(n), rot oder grün, in feine Streifen geschnitten
100g	Bambussprosse(n), in Streifen geschnitten
3EL	Sambal Oelek
9EL	Gemüsebrühe
300ml	Kokosmilch
2TL	Koriander, getrocknet
2	Frühlingszwiebel(n), in Ringe geschnitten
	Currypulver
	Salz und Pfeffer
	Öl
n. B.	Gemüsefond

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