HomeBlumenkohl - Käse - Torte
Rezept für Blumenkohl - Käse - Torte
Die gewürfelte Zwiebel in Butter glasig anlaufen lassen, Mehl zugeben , anschwitzen. Mit 200 g Sahne , Blumenkohlwasser ablöschen. 5 Min. köcheln lassen. Den Blumenkohl in die Soße geben , grob pürieren. 80 g Käse , die Kräuter zufügen. Eier, Eigelb , den Rest Sahne unterrühren , abschmecken.
Eine Springform mit Backpapier auslegen , die Hälfte der Masse einfüllen. Mit Brokkoli belegen , die restliche Blumenkohlmasse darüber geben. Mit Käse bestreuen.
Bei 200°C im vorgeheizten Ofen 35 Min. backen. 5 Min. ruhen lassen , dann aus der Form nehmen. Als Beilage passen Salzkartoffeln.
Zutaten
| 1,3kg | Blumenkohl |
| 500g | Brokkoli |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 80g | Butter |
| 80g | Mehl |
| 250g | Sahne |
| 120g | Käse, gerieben |
| 1Pck. | Kräuter, gemischte, TK |
| Muskat | |
| 2 | Ei(er) |
| 2 | Eigelb |
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