Hähnchenbrust in Meerrettich - Sauerrahm - Soße

Rezept für Hähnchenbrust in Meerrettich - Sauerrahm - Soße

Hähnchenbrust in Salzwasser mit den halbierten Zwiebeln , dem Bohnenkraut kochen. Wenn das Fleisch gar ist, herausnehmen, in feine Scheiben schneiden , auf einer Platte schön anrichten.

Den Sauerrahm mit dem frisch geriebenem Meerrettich kurz erwärmen , mit Salz , Pfeffer abschmecken. Über das Fleisch geben , erkalten lassen.

Das Gericht wird kalt als Vorspeise serviert.

Zutaten

1 ½kg	Hähnchenbrust
2große	Zwiebel(n)
500ml	Sauerrahm
300g	Meerrettich, geschält
	Bohnenkraut
	Salz und Pfeffer

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