Böhmisches Gulasch

Rezept für Böhmisches Gulasch

Das Fleisch in große Würfel schneiden , zusammen mit den Zwiebeln in Schweineschmalz von allen Seiten scharf anbraten. Mit dem Bier löschen, Gewürze zugeben , mit den Semmelbröseln binden. Das Sauerkraut darüber legen , das Ganze ca. 1-1,5 St,en schmoren lassen.

Zutaten

250g	Rindfleisch
250g	Schweinefleisch
3	Zwiebel(n), grob gehackt
2EL	Schweineschmalz
6Körner	Pfeffer
1	Lorbeerblatt
½Liter	Bier, vom Pilsener Typ
½Tasse	Semmelbrösel
3Tasse/n	Sauerkraut
1EL	Kümmel, ganz

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