Himmlische Kräuterbutter

Rezept für Himmlische Kräuterbutter

Die weiche Butter oder Margarine mit einer Gabel auf einem tiefen Teller zerdrücken. Den Knoblauch abziehen, durch eine Knoblauchpresse drücken , zur Butter geben. Die Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Mit einigen Spritzern Maggi , Zitronensaft würzen. Zwischendurch die Butter immer gut durchmengen bzw. mit der Gabel zerdrücken. Dann zum Schluss die gehackten oder tiefgekühlten Kräuter mit der Butter vermengen.

Tipps: Wer mag, kann auch noch eine Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden , diese in ein wenig Fett goldbraun anbraten. Wenn die Zwiebelwürfel abgekühlt sind, diese auch unter die Butter mischen.
Man kann auch anstatt einer Gabel ein Handrührgerät (Mixer) zur Hilfe nehmen. Dann wird die Butter sehr schön locker , schaumig, allerdings werden dadurch auch die Kräuter sehr fein, was leider der Optik schadet.

Die Kräuterbutter ist der Renner auf Partys, Grillabenden etc. Ich werde immer wieder nach dem Rezept gefragt , muss diese Butter bei jeder Feier mitbringen. Sie macht wirklich süchtig , eignet sich auch hervorragend zum Überbacken.

Zutaten

1Pck.	Butter (oder Margarine), weiche
1Bund	Petersilie, gehackte (alternativ TK)
1Bund	Schnittlauch, gehackte (alternativ TK)
1Zehe/n	Knoblauch
	Salz
	Pfeffer, schwarzer
etwas	Currypulver
etwas	Paprikapulver
	Maggi, einige Spritzer davon
	Zitronensaft, einige Spritzer davon
1kleine	Zwiebel(n) bei Bedarf

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