Honig - Ente

Rezept für Honig - Ente

Die Ente von innen , außen salzen , pfeffern. Die Öffnung zustecken. Die Flügel , Keulen mit Küchengarn am Körper festbinden. Den Ofen auf 175°C vorheizen.

Die Ente auf die Fettpfanne des Ofens geben , 1,5 Std. braten. Anschließend mit dem Honig bestreichen , mit Thymian bestreuen. Bei 200° weitere 15 Min. backen.

Die Ente wird während des Garens nicht eingepinselt. Als Beilage passen Kartoffelknödel.

Zutaten

1	Ente, ca. 1,8 kg
	Salz und Pfeffer
6EL	Honig
1Topf	Thymian

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