HomeSchlesisches Allerlei
Rezept für Schlesisches Allerlei
Das Gemüse putzen , klein schneiden. Alles zum Fleisch geben. Weitere 30 Min. kochen lassen. Kartoffeln schälen , in Scheiben schneiden. Zur Suppe geben , nochmals 20 Min. garen lassen.
Den Rest Butter mit Mehl verkneten. Unter ständigem Rühren in der Suppe auflösen. Mit Salz, Pfeffer , Petersilie würzen. Auf Teller verteilen , mit Öl beträufeln.
Zutaten
| 300g | Kalbfleisch |
| 75g | Butter |
| Salz und Pfeffer | |
| 500g | Spargel |
| 500g | Möhre(n) |
| 2 | Kohlrabi |
| 500g | Erbsenschote(n) |
| 750g | Kartoffeln |
| 30g | Mehl |
| 1Bund | Petersilie |
| 4EL | Öl |
| n. B. | Mehl |
| 1Liter | Wasser (Salzwasser) |
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