Schokobällchen

reicht für ca. 40 Stück

Die Kuvertüre fein reiben. Mit Mehl, Mandeln, Puderzucker , 1 EL Kakaopulver mischen. Mit der Butter , der Sahne zu einem Teig kneten, in Folie wickeln , 30 Minuten kühl stellen.

Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 160°C) vorheizen.

Aus dem Teig walnussgroße Kugeln formen , auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen (Achtung: Platz lassen, weil die Kugeln auseinander gehen). In den heißen Ofen schieben , ca. 15 Minuten backen. Herausnehmen , etwas abkühlen lassen.

Zucker, Vanillezucker , 1 EL Kakaopulver mischen , die noch warmen Schokobällchen darin wälzen.

Zutaten

50g	Kuvertüre (Halbitter)
250g	Mehl
100g	Mandel(n), gemahlene
100g	Puderzucker
2EL	Kakaopulver (auch Instantpulver möglich)
175g	Butter
2EL	Sahne
3EL	Zucker
1Pck.	Vanillezucker

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