Minztaler

köstliche Pralines, einfache Zubereitung

Den Puderzucker sieben , mit dem Eiweiß, dem Zitronensaft , den 20 Tropfen Pfefferminzöl zu einer geschmeidigen Masse (am besten mit den Händen) kneten.

Eine Arbeitsfläche mit Puderzucker bestäuben , den Teig darauf ca. 0,5 cm dick ausrollen. Taler mit Wellenrand daraus stechen.
Anmerkung: Da es bei uns nicht klappte , der Teig auf der Unterlage kleben blieb, haben wir Kugeln geformt , diese dann in der Handfläche flach gedrückt.

Die Taler mit der Unterseite in zerlassene Kuvertüre tauchen , auf ein Backpapier setzen. Die Oberseite mit Kuvertürefäden verzieren.

Nachdem die Taler getrocknet sind bzw. die Kuvertüre fest ist, bewahre ich sie in einer Kunststoffbox auf.

Zutaten

450g	Puderzucker
1	Eiweiß
3TL	Zitronensaft, 20 Tropfen Pfefferminzöl (Apotheke)
	Puderzucker für die Arbeitsfläche
n. B.	Kuvertüre

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net