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Cevapcici nach einem rumänischen Rezept.
Für die Knoblauchmischung die zerdrückten Knoblauchzehen in eine Tasse mit Wasser geben. Öl , Salz hinzufügen , eine St,e ziehen lassen. Aus dem Fleischteig je 1 gehäuften Esslöffel abstechen (ca 80 g) , daraus mit nassen Händen kleine Würstchen formen. Einen Grillrost auf glühende Kohlen stellen, die Würstchen darauflegen , unter öfterem Wenden von allen Seiten ca. 10 Minuten grillen.
Die Würstchen während des Grillens mit der Knoblauchmischung bestreichen. Mit Senf , der restlichen Knoblauchmischung servieren.
Zutaten
| 500g | Rindfleisch |
| 500g | Schweinefleisch |
| 25g | Salz |
| 1Msp. | Pfeffer |
| 5g | Piment |
| 1EL | Paprikapulver |
| 5g | Majoran |
| 1TL | Natron |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 250ml | Bier |
| 1Tasse | Wasser |
| 4 | Knoblauchzehe(n) |
| 2EL | Öl |
| Salz |
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