Buttermilch - Graubrot

reicht für 2 Brote

Alle Zutaten in eine Schüssel geben , daraus einen Hefeteig zubereiten. Ca. 3-4 St,en abgedeckt an einem warmen Ort ruhen lassen. Den Teig dann in 2 gefettete Kastenformen füllen , nochmals 15 Minuten gehen lassen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Heißluft ca. 1 St,e backen.

Zutaten

700g	Mehl (Type 1050) oder Weizenfeinschrot
500g	Mehl (Type 1370) oder Roggenfeinschrot
1Liter	Buttermilch
1Pck.	Hefe
250g	Sonnenblumenkerne oder Weizenmehl (Type 1050)
1EL	Salz
1EL	Zucker
100ml	Wasser
	Fett für die Formen

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