Schweinefilet mit Camembert

ein leckerer Ofenschmaus

Das Schweinefilet in 2 cm dicke Scheiben schneiden , anbraten. Danach mit Pfeffer , Salz würzen. In eine Auflaufform legen. Vom Camembert die Rinde entfernen, in Scheiben schneiden , auf das Fleisch legen. Die Pilze darüber verteilen.

Aus den restlichen Zutaten eine Soße zubereiten , würzen, eventuell einen Schuss Zitronensaft, Dill , Petersilie dazugeben. Die heiße Soße wird nun über das Fleisch gegeben , die Form mit Alufolie abgedeckt. Bei 200 Grad im vorgeheizten Ofen 45 Minuten brutzeln.

Zutaten

1	Schweinefilet
1	Camembert
1Dose	Pilze
	Salz und Pfeffer
1EL	Butter
2EL	Mehl
⅛Liter	Fleischbrühe
⅛Liter	Milch
¼Liter	Rahm
evtl.	Zitronensaft
evtl.	Dill
evtl.	Petersilie

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