Cashew Cookies

Rezept für Cashew Cookies

Die Butter, Salz , Zucker schaumig rühren, dann das Ei dazugeben. Mehl , Backpulver dazugeben, alles gut verrühren. Die Cashewkerne , die Schokolade grob hacken. 2/3 der Mischung unter den Teig heben, den Rest zur Seite stellen.

Mit 2 Teelöffeln kleine Portionen auf das Backblech setzen. Mit den restlichen Nüssen , der Schokolade belegen , das Ganze r, formen.

Bei 175 Grad ca. 15 min. backen, 5 min. auskühlen lassen , dann auf ein Kuchengitter legen, bis sie komplett ausgekühlt sind.

Zutaten

200g	Butter
125g	Zucker
1Prise	Salz
1	Ei(er)
200g	Mehl
100g	Cashewnüsse
150g	Schokolade
1TL	Backpulver

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