Rigatoni in Roquefort - Sahne

Rezept für Rigatoni in Roquefort - Sahne

Roquefort zerbröseln. Mit Sahne, Salz , Pfeffer aufkochen lassen. Zu einer cremigen Masse einkochen. Die Pilze säubern , in dünne Scheiben schneiden. In Butter anschwitzen, würzen , warmstellen.

Die Nudeln in Salzwasser al dente garen. Abgießen , mit den Pilzen mischen. Zum Schluss die Soße unterrühren. Als Beilage passt Blattsalat.

Zutaten

200g	Käse (Roquefort)
¼Liter	Sahne
	Salz und Pfeffer
250g	Champignons, frische
60g	Butter
500g	Rigatoni

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