Brot im Tontopf

schönes Mitbringsel - reicht für zwei Terracotta - Tontöpfe

Mehl, Hefe, Milch , Zucker miteinander verkneten. Zugedeckt ca. 30 Min. gehen lassen. Bis auf den Anis alle anderen Zutaten zugeben , unterkneten. Zugedeckt 15 Min. gehen lassen.

Den Teig in zwei gefettete Terracotta-Blumentöpfe geben. Zugedeckt weitere 20 Min. gehen lassen. Dann mit Anis bestreuen.

Auf unterster Schiene bei 225°C im vorgeheizten Backofen ca. 35 Min. backen. Im ausgeschalteten Ofen noch 30 Min. stehen lassen.

Zutaten

500g	Mehl
40g	Hefe, frische
1Prise	Zucker
¼Liter	Milch, lauwarme
100g	Zwiebel(n), gewürfelte
1	Knoblauchzehe(n), zerdrückte
50g	Margarine
2	Ei(er)
	Salz
	Muskat
1TL	Anis
½TL	Fenchelsamen
4EL	Dill
½TL	Rosmarin
	Fett für die Töpfe

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