Biergulasch

Rezept für Biergulasch

Zwiebeln , Knoblauch schälen , beides grob hacken. In heißem Butterschmalz glasig anbraten. Das Fleisch würfeln , würzen. Zugeben , scharf anbraten. 1/4 Liter Bier zugießen , zugedeckt 60 Min. köcheln lassen.

Die Pilze in Scheiben schneiden , zusammen mit den Kräutern 10 Min. vor Ende der Garzeit zugeben. Den Rest Bier zugießen. Zum Schluss saure Sahne , Tomatenmark unterrühren. Das Gulasch nach Bedarf abschmecken.

Als Beilagen passen Nudeln, Kartoffelpüree oder Klöße.

Zutaten

4	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
60g	Butterschmalz
750g	Gulasch (Rind)
2EL	Paprikapulver, edelsüß
	Salz und Pfeffer
½TL	Kümmel
150g	Champignons
½Liter	Bier
1Bund	Kräuter, gemischte
100ml	saure Sahne
1EL	Tomatenmark

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