Kleine Käse - Schnitzel

ergibt 30 Stück

Jedes Schnitzel dritteln , etwas flach klopfen. Das Fleisch würzen. Parmesan , Paniermehl mischen. Schnitzel zuerst in Mehl, dann in verquirltem Ei , zuletzt in Paniermehl wenden. Panade andrücken.

In heißem Öl portionsweise pro Seite 2 - 3 Min. braten. Mit Zitronenscheiben garnieren. Schmecken warm oder kalt.

Zutaten

10	Schweineschnitzel
5EL	Mehl
	Salz und Pfeffer
5	Ei(er)
100g	Parmesan, frisch gerieben
100g	Paniermehl
n. B.	Öl
3	Zitrone(n), unbehandelt

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