Omas Marmeladenkissen

reicht für ca. 50 Stück

Mehl mit Backpulver in eine Rührschüssel geben , mischen. Die übrigen Zutaten hinzufügen , alles mit einem Handrührgerät (Knethaken) erst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten. Den Teig in Frischhaltefolie gewickelt 30 Minuten kalt stellen.

Dann den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche etwa 3 mm dünn ausrollen , mit einem Teigrädchen in etwas 4,5 cm x 3,5 cm große Rechtecke teilen. Die Hälfte der Rechtecke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backbleck legen. Mit Hilfe von 2 Teelöffeln jeweils einen haselnussgroßen Klecks Marmelade darauf geben. Nun die übrigen Rechtecke darauf legen , an den Rändern andrücken.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze (Heißluft: 180°C, Gas: Stufe 3 4) ca. 10 Minuten backen.

Auf der mittleren Einschubleiste backen , nach dem Backen sofort mit dem Dekozucker bestreuen. Dann auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Zutaten

300g	Mehl
2TL	Backpulver
125g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
50g	Butter oder Margarine
½kl.Flasche/n	Rum-Aroma
2m.-große	Ei(er)
100g	Marmelade nach Wahl
1Pck.	Zucker (Dekorzucker mit Vanillegeschmack)

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