Käsecreme - Suppe

Rezept für Käsecreme - Suppe

Mehl in zerlassener Butter anschwitzen. Mit heißer Brühe , Weißwein ablöschen. Alles aufkochen lassen , den Schmelzkäse hinein geben. Bei schwacher Hitze unter Rühren schmelzen lassen. Würzen , mit Petersilie bestreut servieren.

Zutaten

2EL	Butter
2EL	Mehl
1Liter	Brühe, klare, heiße
4EL	Wein, weiß
	Schmelzkäse, 2 Ecken davon
	Salz und Pfeffer
2EL	Petersilie

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