Bandnudeln an Lachsrahm

Pasta

Lachsfilet , Blattspinat auftauen lassen , den Lachs in dünne Streifen schneiden. Den Lachs mit etwas Margarine , klein gehacktem Knoblauch in der Pfanne schmoren lassen.

Nach ca. 10 Min. (je nach Streifendicke) mit dem Wein ablöschen. Den Blattspinat ausdrücken, klein schneiden , hinzugeben. Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen , abgießen.

Den Bratfond mit dem restlichen Wein , der Sahne aufkochen , eine feine Soße herstellen. Nach Geschmack mit Salz , Pfeffer würzen. Zu den Bandnudeln servieren.

Zutaten

300g	Bandnudeln
400g	Lachsfilet (TK)
100g	Blattspinat (TK)
200ml	Sahne
200ml	Wein, weiß, trocken
3	Knoblauchzehe(n)
30g	Margarine oder Butter
	Salz und Pfeffer

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