Deftige Kartoffelpfanne

schnell, preiswert, superlecker

Kartoffeln schälen, waschen , trocken tupfen. In Würfel (ca. 1 x 1 cm) schneiden, mit Salz , Pfeffer sparsam würzen , in einer großen, beschichteten Pfanne in dem Pflanzenöl knusprig anbraten.

Inzwischen die Zwiebeln abziehen , grob würfeln. Die Kasslerendstücke in Streifen schneiden , mit etwas Pfeffer würzen. Anschließend die Kartoffelwürfel aus der Pfanne nehmen , warmstellen.

Chilischoten zerbröseln. Kasslerstreifen, Zwiebelwürfel , Chilibrösel in die Pfanne geben , ebenfalls anbraten. Das Buttergemüse hinzufügen , noch etwa 5 Minuten weiterbraten, mehrmals umrühren. Zum Schluss die Kartoffeln wieder hinzufügen , alles noch mal kurz durchwärmen.

Auf Tellern anrichten, mit frischen Kräutern bestreuen , servieren. Je nach Wunsch mit einem Klecks Creme fraiche oder Schmand verfeinern.

Zutaten

12große	Kartoffeln
1kg	Kasseler, die Endstücke
2große	Zwiebel(n)
2Pck.	Gemüse (Buttergemüse), TK
3	Chilischote(n), getrocknete
	Salz und Pfeffer
	Pflanzenöl
n. B.	Kräuter, frische
n. B.	Schmand oder Crème fraiche

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