HomeWiener Schnitzel - das Original
gelingt immer - schmeckt immer
Für das Mehl, das Eiergemisch , die Semmelbrösel drei tiefe , breite Teller vorbereiten. Die Schnitzel der Reihe nach zuerst im Mehl wenden, leicht andrücken. Anschließend durch das Eiergemisch ziehen , zum Schluss in den Semmelbröseln wenden.
In einer großen Pfanne das Öl erhitzen , die Schnitzel darin bei mäßiger Hitze etwa 4 - 6 Minuten braten. Ab , zu wenden. Die goldgelb gebratenen Schnitzel auf Küchenpapier abtropfen lassen , abschließend mit weicher Butter bestreichen.
Mit Zitronenvierteln garnieren. Dazu passt Kartoffelsalat.
Zutaten
| 4 | Kalbsschnitzel |
| 2 | Ei(er) |
| 2EL | Schlagsahne oder Milch oder Schaumwein |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle | |
| 50g | Mehl |
| Semmelbrösel | |
| 250ml | Öl |
| Butter | |
| 1 | Zitrone(n) |
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