Vanilletrüffel

ergibt ca. 35 Stück

Die Vanilleschote einritzen, das Mark herauskratzen. Die Sahne mit der Schote , dem Mark aufkochen. Zugedeckt 15 Min. ziehen lassen.

Die Kuvertüre zerkleinern. Die Schote entfernen , die Sahne erneut erhitzen. Kuvertüre , Butter darin schmelzen. Etwa 4 St,en kühl stellen.

Die Masse cremig aufschlagen , in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben. Kleine Trüffel in Pralinenkapseln spritzen, mit Schokodekor verzieren. Kühl , trocken aufbewahren.

Zutaten

1	Vanilleschote(n)
125g	Schlagsahne
300g	Kuvertüre, weiße
70g	Butter
	Schokoblättchen

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