Putenpfanne

süß - salziges Ein - Pfannen - Gericht

Zur Vorbereitung sollten alle Zutaten vor dem Kochen schon in kleine Stücke geschnitten werden. Wenig Öl in einer Bratpfanne (am besten in einem Wok) erhitzen , die klein gehackten Zwiebeln kurz anschwitzen. Dann das in kleine Würfel (ca. 1 - 2 cm) oder Streifen geschnittene Putenfleisch dazugeben , mitdünsten.

Nach wenigen Minuten die geschnittene Paprika, die Ananas- , Pfirsichstückchen hinzubeben , das Ganze kurz mit großer Hitze kochen lassen. (Je nach Geschmack ebenfalls einen Teil des Ananas- , Pfirsichsaftes aus der Dose hinzugeben.) Dann die Hitze ein wenig reduzieren , den Rahm (Sahne) dazugeben. Mit Vollrahm wird das Ganze noch dickflüssiger als mit Halbrahm.

Alles ca. 8 Minuten einkochen lassen , nach eigenem Geschmack mit Salz, Pfeffer, mehr oder weniger Curry , Paprika würzen. Dazu passen warme Brötchen oder frisches Baguette hervorragend.

Nach Wunsch kann das Rezept gerne mit Pilzen, Kartoffeln ,/oder anderem Gemüse oder Früchten ergänzt werden.

Zutaten

400g	Putenbrust
1große	Zwiebel(n)
1	Paprikaschote(n), rot
1gr. Dose/n	Ananas
1gr. Dose/n	Pfirsiche
3dl	Rahm oder Halbrahm
	Salz und Pfeffer
wenig	Curry
wenig	Paprikapulver
etwas	Öl

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