HomeIndischer Curry - Hühnchen - Reis
indisch angehauchte Abwandlung des italienischen Risotto
Die Zwiebel pellen, in Würfel schneiden , in einem Topf mit etwas Butter glasig anbraten. Sobald die Zwiebeln glasig sind, den gewaschenen Reis hinzugeben , ebenfalls glasig anlaufen lassen. Das dauert gut 2 Minuten. Die Brühe mit Sahne, Sojasauce, Ananassaft aus der Dose , Curry kräftig abschmecken. Nach , nach zum Reis geben , immer wieder warten, bis der Reis die Brühe aufgenommen hat. Zum Schluss das Fleisch , die Ananas hinzugeben , heiß werden lassen.
Das fertige Risotto muss leicht glänzen , der Reis muss noch leicht bissfest sein.
