Pannocchie

ergibt ca. 50 Kekse

Butter, Margarine (beide zimmerwarm) , Zucker zu einer Creme verrühren. Maismehl, Cornflakes, Salz, Ei , Milch dazurühren, zum Schluss Mehl , Hefe einarbeiten. Zu einem homogenen Teig verkneten.

Den Teig etwa 3 mm dick ausrollen, länglich ovale Formen ausstechen. Im vorgeheizten Rohr bei 180°C 10-20 Minuten backen.

Zutaten

500g	Mehl
30g	Maismehl
120g	Margarine
30g	Butter
200g	Zucker
30g	Cornflakes, gerieben
1	Ei(er)
40g	Milch
1Pck.	Trockenhefe
1Prise	Salz

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