HomeCaipirinhacreme
Rezept für Caipirinhacreme
Die Gelatine in Wasser einweichen. Die Eier mit Limettenschale, Zucker , Schnaps auf einem heißen Wasserbad dick-schaumig aufschlagen. Die Gelatine ausdrücken , in der Eiercreme auflösen. 4 Limetten auspressen, den Limettensaft , den Joghurt unter die Eiercreme rühren. Die Sahne steif schlagen , unterheben.
Die Creme in Gläser füllen (ca. 200 ml Inhalt) , ca. 3 St,en kalt stellen. 1 Limette in Scheiben schneiden , die Scheiben jeweils an den Rand stecken. Mit Zucker , Limettenschale verzieren.
Zutaten
| 6Blatt | Gelatine |
| 5 | Limette(n) |
| 4 | Ei(er) |
| 300g | Zucker, braun |
| 100ml | Schnaps (Zuckerrohrschnaps) |
| 500g | Joghurt |
| 400g | Schlagsahne |
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