Mandel - Aprikosen - Konfekt

ergibt ca. 30 Pralinen

Die getrockneten Aprikosen in kleine Würfelchen schneiden , mit den gehackten Mandeln in eine Schüssel geben. Das Kaba-Pulver, den Obstler , den Limettensaft hinzufügen. Die Zutaten mit einem EL oder einer Gabel gut vermischen.

Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Den Grieß hinzufügen , ordentlich rühren, bis sich eine feste Masse ergibt. Die Grieß-Masse wird nun auch in die Schüssel gegeben , alles miteinander gründlich vermischt. Möglichst ca. 24 St,en im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich der Geschmack richtig entfalten , der Grieß noch etwas quellen kann.

Am nächsten Tag die Kuvertüre in einem Wasserbad schmelzen. Nun mit der Hand kleine Kügelchen aus der kalten Masse formen, mit der Kuvertüre überziehen , nach Belieben mit gefärbtem Hagelzucker dekorieren. Später in Pralinenkapseln setzen.

Zutaten

100g	Mandel(n), gehackte
3EL	Getränkepulver (Kaba, Vanillegeschmack)
3EL	Schnaps (Mirabellen-Obstler)
1TL	Limettensaft
50g	Butter
1EL	Grieß
6	Aprikose(n), getrocknete
200g	Kuvertüre, weiße
	Hagelzucker

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