Eier - Spargel - Cocktail

Rezept für Eier - Spargel - Cocktail

Die Eier pellen , in Scheiben schneiden. Den Spargel abgießen , klein schneiden. Beide Zutaten in eine Schüssel schichten.

Mayonnaise, Senf, saure Sahne, Salz, Pfeffer, Zucker , Petersilie miteinander verrühren. Über den Salat geben, vermischen , ca. 15 Min. kühl stellen.

Auf vier Desserttellern anrichten , servieren.

Zutaten

6	Ei(er), hart gekochte
250g	Spargel (Dose)
100g	Mayonnaise
1TL	Senf
2EL	saure Sahne
	Salz und Pfeffer
	Zucker
1Bund	Petersilie, gehackte

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