Siebkuchen

ein Hingucker

Vom Biskuitboden eine dünne Scheibe waagerecht abschneiden , diese in Würfel schneiden. Die Dose Ananas , die Mandarinendosen abtropfen lassen. Ein Salatsieb mit einem Teil der Ananasscheiben , Mandarinen auslegen. 10 Blätter Gelatine einweichen.

200 ml Obstsaft mit 3 EL Zucker, 3 Pck. Vanillezucker , 30 ml Likör oder Schnaps erwärmen. Die Gelatine ausdrücken , in diesem warmen Saft auflösen, dann erst einmal kühl stellen.
Sobald die Masse zu stocken beginnt, 3 Becher Sahne steif schlagen , unterheben. Die restliche Mandarinen, klein geschnittene Ananasscheiben , die Biskuitwürfel unter die Sahne heben. Die Sahnemasse in das ausgelegte Sieb geben. Mit dem restlichen Tortenboden bedecken , andrücken. Das Sieb nun auf einen Teller stellen , über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.

Danach den Kuchen auf eine Platte stürzen. Einen Tortenguss nach Packungsanweisung herstellen , die Torte damit überziehen. Zum Schluss nach Belieben mit der geschlagenen Sahne verzieren.

Zutaten

1	Tortenboden (Biskuit), dunkler
1Dose	Ananas, in Scheiben geschnittene
3Dose/n	Mandarine(n)
10Blätter	Gelatine
200ml	Saft (Obstsaft)
3EL	Zucker
3Pck.	Vanillezucker
30ml	Likör oder Schnaps nach Wahl
3Becher	Sahne
1Pck.	Tortenguss, heller
1Becher	Sahne, geschlagene, zum Verzieren

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