Oma´s Rhabarber Grütze

aus dem Norden

Den Rhabarber waschen, schälen , in 2 cm dicke Stücke schneiden. Dann den Rhabarber im Wasser mit dem Zucker, der Zitronenschale , dem Zimt etwa 5-7 Min. weich kochen, so dass er noch nicht komplett zerfallen ist.

Den Topf kurz von der Platte nehmen. Das Puddingpulver mit der Milch anrühren , zu dem Rhabarber geben. Unter Rühren nochmals kurz aufkochen.

Tipp:
Freunde essen die Grütze gern noch etwas warm , geben Milch dazu.
Wer will, kann auch noch eine kleine Schale Erdbeeren putzen, zu dem Rhabarber geben , mitkochen. Schmeckt auch sehr gut.

Zutaten

1kg	Rhabarber, frisch
300ml	Wasser
150g	Zucker (bei Bedarf auch mehr)
2Tüte/n	Puddingpulver (Vanille)
etwas	Zitrone(n) - Schale, gerieben
1Prise	Zimt
100ml	Milch

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