Grünes Thai - Curry mit Hühnchen

superleckeres Thaicurry ohne Zitronengras!!!

Etwa 2 - 3 St,en vor der Zubereitung das Geflügel mit Sojasoße , Zucker marinieren. Danach das Fleisch anbraten , beiseitestellen.

Das Gemüse ebenfalls kurz anbraten. Dann die Kokosmilch erhitzen , die Currypaste einrühren. Noch eine Tasse heißes Wasser zugeben, aufkochen, dann das Gemüse , das Fleisch wieder zugeben. Etwa 5 - 10 Minuten leicht köcheln lassen , mit Zitrone , Koriander abschmecken.

Alle Zutaten findet man im Asia-Shop.

Zutaten

500g	Hähnchenbrustfilet oder Putenbrustfilet, gewürfelt
1Dose	Kokosmilch
100g	Bambussprosse(n)
150g	Champignons, geviertelt
1Glas	Maiskölbchen, halbiert
1Paket	Aubergine(n), thailändische, grüne, gewürfelt
2Stängel	Basilikum (Thai-Basilikum), die Blättchen
2Spritzer	Limettensaft oder Zitronensaft
1EL	Currypaste, grüne
	Sojasauce
	Zucker
	Koriander, gemahlen oder frisch
1Tasse	Wasser, heißes

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