Apfeltarte mit Streuseln

Rezept für Apfeltarte mit Streuseln

Die Butter mit Zucker , Vanillezucker schaumig schlagen. Die Eier nacheinander unterrühren. Das Mehl mit Backpulver , Stärke mischen, unter die Schaummasse heben , alles mit etwas Milch zu einem glatten Teig rühren. Eine Tarteform einfetten , den Teig einfüllen. Einen Rand hochziehen.

Die Äpfel schälen, vierteln, die Kerngehäuse entfernen , das Fruchtfleisch in dünne Spalten schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln, kurz ziehen lassen , dann überlappend auf dem Teig verteilen.

Für die Streusel Butter, Zucker, Vanillezucker , Mehl krümelig verkneten. Den Teig mit den Fingern auf die Äpfel bröseln.

Den Kuchen bei 180 Grad ca. 50 Minuten backen, dann in der Tarteform auskühlen lassen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Wer mag, serviert dazu Vanillesoße oder steif geschlagene Sahne.

Zutaten

120g	Butter
120g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
2	Ei(er)
100g	Mehl
1 ½TL	Backpulver
70g	Speisestärke
etwas	Milch
400g	Äpfel, säuerliche
1	Zitrone(n), Saft davon
100g	Butter
75g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
150g	Mehl
	Puderzucker zum Bestäuben

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