HomeSchokotorte mit Eierlikörsahne
teuflisch gute Mischung, nicht nur zu Ostern
Die Eier mit dem Zucker ca. 10 Min. schaumig schlagen, bis eine weißschaumige Masse entsteht.
Anschließend das Mehl mit Kakao , Backpulver mischen , vorsichtig mit einem Schneebesen unter die Eiermasse heben.
Den Teig in einer mit Backpapier bespannten Springform 26cm für ca. 35 min. bei 180°C im vorgeheizten Ofen backen! Gut auskühlen lassen , anschließend einmal waagerecht teilen!
Für die Creme:
Die Gelatine kalt einweichen, ausdrücken , bei schwacher Hitze mit 4 EL Eierlikör im Topf auflösen (darf auf keinen Fall kochen). Nach , nach den restlichen Eierlikör einrühren , kalt stellen.
In der Zwischenzeit die Sahne mit dem Zucker steif schlagen. Wenn die Eierlikörmasse beginnt zu gelieren, kann die Sahne untergehoben werden.
Den unteren Boden auf eine Tortenplatte setzten , mit einem Tortenring umschließen, die Eierlikörcreme darauf streichen. Den Tortendeckel darauf setzten , mind. 5 St,en kühlen, besser über Nacht.
Für das Toping:
150g Sahne erhitzen, (vorsicht!!!! nicht kochen) , darin die Zartbitterschokolade mit dem Palmin schmelzen. Die Masse ca. 5 min. abkühlen lassen , anschließend vorsichtig auf den oberen Tortenboden geben.
Zum Verzieren der Torte:
An den Rand gebe ich gerne noch Schokostreusel!
Zutaten
| 120g | Zucker |
| 4m.-große | Ei(er) |
| 120g | Mehl |
| 4TL | Backpulver |
| 2EL | Kakaopulver |
| 8Blatt | Gelatine |
| 300ml | Eierlikör |
| 400ml | Sahne |
| 100g | Zucker |
| 150g | Schokolade, zartbitter |
| 25g | Palmfett |
| 150ml | Sahne |
| Schokostreusel |
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