HomeItalienischer Käsekuchen
cremige, fruchtige Verführung mit feinen Amarettinis
Für den Belag:
Die Aprikosen abtropfen lassen, der Saft wird nicht mehr benötigt.
Die Eier mit dem Zucker ca. fünf Minuten schaumig schlagen. Den Quark, den Zitronensaft , das Puddingpulver darunter rühren.
Nun die Aprikosen auf den Mürbeteigboden legen , die Hohlräume mit den Amarettinis auffüllen. Anschließend die Quarkmasse darüber geben, glatt streichen , das Ganze bei 180°C ca. für eine St,e backen.
Wichtig!: der Kuchen sollte in der Form vollständig auskühlen bevor man ihn anschneidet!!!
Zutaten
| 200g | Mehl |
| 125g | Butter |
| 125g | Zucker |
| 1TL | Backpulver |
| 1m.-große | Ei(er) |
| 750g | Quark |
| 3m.-große | Ei(er) |
| 125g | Zucker, (oder Süßungsmittel n.B.) |
| 1Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 1 | Zitrone(n), den Saft davon |
| 50g | Kekse, (Amarettini) |
| 1Dose | Aprikose(n) |
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