HomeKnoblauchpüree
Rezept für Knoblauchpüree
Die Knoblauchzehen abziehen, die harten Wurzelenden , irgendwelche verfärbten Stellen wegschneiden. Mit einer Gabel zu einer glatten, klebrigen Paste zerdrücken. Das Öl unterrühren , mit Salz , Pfeffer abschmecken.
In ein Glas füllen , fest verschließen. Im Kühlschrank hält sich das Püree 4 oder 5 Tage. Es lässt sich im Eiswürfelbehälter auch einfrieren.
Das Knoblauchpüree ist eine tolle Beilage zu kaltem Fleisch , Aufschnitt. Als Toastaufstrich oder unter pochierten Eiern oder Rühreiern eignet es sich auch sehr gut.
