Gefüllte Eier mit Orangencreme

schnelle und leckere Vorspeise

Die Eier hart kochen. Anschließend auskühlen lassen, pellen , längs halbieren. Jeweils das Eigelb entfernen , zusammen mit dem Frischkäse , Orangensaft zu einer glatten Masse verrühren. Mit Salz würzen.

Die Eigelb-Masse in die Eiweißhälften füllen - dies geht am besten mit einem Spritzbeutel (oder einem Gefrierbeutel, bei dem ihr unten eine kleine Ecke abschneidet).

Die gefüllten Eierhälften auf Tellern anrichten , mit 3-4 eingelegten Pfefferkörnern garnieren oder mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.

Dazu schmeckt Baguette oder Toastbrot.

Zutaten

4	Ei(er)
1EL	Frischkäse
2EL	Orangensaft
n. B.	Pfeffer, roter, eingelegter
	Salz und Pfeffer

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