HomeGefüllte Cannelloni
mit Spinat und Ricotta
Die Hälfte von der Zwiebel , dem Knoblauch in heißem Öl glasig anschwitzen. Dann den Blattspinat hinzufügen , mit Salz, Pfeffer , Muskat würzen. So lange kochen, bis der Spinat ganz aufgetaut ist. Bis er ganz getaut ist.
Die andere Hälfte von der Zwiebel , dem Knoblauch in einem kleinen Topf in heißem Öl anschwitzen. Die Pizzatomaten hinzufügen, kurz erhitzen , mit Gemüsebrühe, Salz , Pfeffer abschmecken. Die Sahne hinzufügen.
Die Lasagneplatten nach Packungsanweisung kurz in kochendem Salzwasser weich kochen. Abgießen , etwas abkühlen lassen (Achtung! Die Platten vorher voneinander trennen!).
Den Kochschinken ganz klein würfeln, den Pecorino reiben.
Jeweils auf eine Lasagneplatte etwas Spinat, Ricotta, Kochschinken , ein bisschen Pecorino verteilen. Die Platten aufrollen. Die Tomatensauce in eine gebutterte Auflaufform füllen , die gefüllten Cannelloni darauf geben. Mit Pecorino bestreuen , kleine Butterflöckchen drauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 190°C Ober-/Unterhitze ca. 45 Min. backen.
Zutaten
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