HomeBienenstich mit Mascarponecreme
Rezept für Bienenstich mit Mascarponecreme
Für den Belag die Butter, den Honig , die Milch verrühren. Ca. 2 Min. kochen lassen. Dann die Mandelblättchen unterziehen. Gut abkühlen lassen.
Den Hefeteig ausrollen , in die Springform legen. Abgedeckt 30 Min. gehen lassen.
Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Mandel-Honig-Masse mit einem, angefeuchteten Teigschaber auf den Hefeteig streichen. In 25 Min. goldbraun backen.
Mascarpone mit dem Honig verrühren. Sahne steif schlagen , unterheben.
Die Creme mind. 30 Min. in den Kühlschrank stellen.
Den Kuchen auskühlen lassen , mit einem großen Messer waagerecht halbieren.
Die Mascarponecreme auf den unteren Boden streichen.
Den Deckel in Tortenstücke aufteilen , einzeln wieder auf die Creme setzen.
Zutaten
| 300g | Mehl |
| ½Würfel | Hefe |
| 150ml | Milch |
| 50g | Honig |
| 50g | Butter, zerlassen |
| 75g | Honig |
| 75g | Butter |
| 4EL | Milch |
| 100g | Mandel(n), (Blättchen) |
| 250g | Mascarpone, fest |
| 2EL | Honig |
| 200g | Sahne |
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