Hähnchen - Saté

Rezept für Hähnchen - Saté

Die Hühnerbrust in Würfel schneiden. Für die Marinade die Chilischote fein schneiden , mit dem Apfelsaft, der Sojasoße , dem Koriander mischen. Die Hühnerbrustwürfel darin 2 St,en marinieren.

Nun die Hühnchenwürfel auf Spieße stecken., immer 2 Würfel auf das untere Drittel. Die Spieße auf beiden Seiten anbraten , bei 100 Grad im Ofen warmstellen.

In der noch heißen Pfanne die gehackten Erdnüsse leicht anrösten. Dann die Marinade , die Erdnussbutter zugeben , zu einer sämigen Soße einreduzieren lassen. Mit dieser Soße die Spießchen bestreichen , heiß servieren.

Zutaten

3	Hühnerbrüste
150g	Erdnüsse, ungesalzen, gehackt
10EL	Apfelsaft
4EL	Sojasauce
1TL	Koriander, im Mörser gemahlen
3EL	Erdnussbutter
½	Chilischote(n)
3EL	Öl (Sonnenblumenöl)

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