Rahmschnitzel mit Champignons

Rezept für Rahmschnitzel mit Champignons

Die Schnitzel waschen, trocken tupfen, mit Salz, Pfeffer , Paprika würzen. Anschließend in Mehl wenden. Fett in einer großen Pfanne erhitzen. Die gewürzten Schnitzel kurz scharf anbraten , aus der Pfanne nehmen.

Das Wasser in die Pfanne gießen, Bratensaft , Bratensoße unterrühren. Die Champignons abtropfen lassen , in die Soße geben. Die Schnitzel in die Soße geben , zugedeckt ca. 20 min. köcheln lassen. Die fertigen Schnitzel erneut aus der Pfanne nehmen.

Wenn die Soße zu dünn sein sollte, kann man mit etwas Bratensoße binden. Die Sahne in die Soße geben, gut verrühren, kurz aufkochen lassen.

Dazu passen klasse schwäbische Spätzle oder Knöpfle , ein grüner Salat.

Zutaten

4	Schweineschnitzel vom Rücken
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver, edelsüß
etwas	Mehl
500ml	Wasser
1EL	Bratensaft
1EL	Saucenpulver (Bratensoße)
1Glas	Champignons, in Scheiben geschnitten
2EL	Sahne
	Fett zum Braten

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net