Hähnchenbrustfilet mit Tomate und Mozzarella in Kräuter - Sahne - Sauce

Rezept für Hähnchenbrustfilet mit Tomate und Mozzarella in Kräuter - Sahne - Sauce

Hähnchenbrustfilets salzen , pfeffern , in einer Pfanne von beiden Seiten gut durchbraten, dann in eine Auflaufform geben. Tomate in Scheiben schneiden , dachziegelartig auf das Filet legen, etwas salzen , pfeffern. Mozzarella in Scheiben schneiden , auf die Tomaten legen.

Für die Sauce Knoblauch fein hacken. Vom Oregano die Blättchen abzupfen , ebenfalls klein schneiden. Sahne in eine Schüssel geben, Salz, Pfeffer, Knoblauch , Oregano dazugeben , verrühren. Die Sahnemasse über die Hähnchenbrustfilets gießen , bei 180 - 200°C ca. 30 Minuten im Ofen überbacken.
Dazu schmecken Bandnudeln oder Ciabatta-Brot sehr lecker.

Zutaten

2	Hähnchenbrustfilet (je ca. 200 g)
1	Tomate(n)
1Kugel/n	Mozzarella
	Salz und Pfeffer
200ml	Sahne
1Zehe/n	Knoblauch
½Bund	Oregano, frischer
	Salz und Pfeffer

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