HomeSpätzle - Gemüse - Auflauf
super einfach und lecker
Die Möhren schälen , wie die Paprikaschote waschen. Beide Gemüsesorten zuerst in Stücke schneiden , dann in der Fleischbrühe ca. 8 Minuten dünsten.
Gemüse, Spätzle, 2/3 des geriebenen Käses , den gewürfelten Schinken mischen , in eine hitzebeständige Form füllen. Salz, Pfeffer, Sahne , Eier verrühren , darüber gießen. Mit dem restlichen Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 220°C ca. 25 - 30 Minuten backen. Sofort servieren.
Die Angaben kann man variieren. Ich nehme für 4 Personen meist 500 g Spätzle, Möhren nach Lust , Laune , 1 oder 2 Paprikaschoten. Allerdings muss man dann etwas mehr Fleischbrühe nehmen. Die Sahne kann man natürlich leichter machen , stattdessen auch Cremefine oder halb Sahne - halb Milch verwenden. Bei uns darf es auch etwas mehr Käse sein.
Zutaten
| 250g | Spätzle |
| 1EL | Öl |
| 50g | Butter |
| 250g | Möhre(n) |
| 150g | Paprikaschote(n) |
| 300ml | Fleischbrühe |
| 150g | Käse, geriebener |
| 150g | Schinken, gekochter, gewürfelter |
| etwas | Salz |
| 125ml | Sahne |
| 2Stück | Ei(er) |
mehr...
Empfehlung
