Kartoffelsuppe einfach und super lecker

Rezept für Kartoffelsuppe einfach und super lecker

Das Suppengrün , die Kartoffeln putzen , in kleine Würfel schneiden. Die Butter in einem Topf zerlassen, Kartoffeln , Gemüse (außer Lauch) darin kurz anschwitzen. Mit 1 Liter Gemüsebrühe ablöschen.

1 ganze Zwiebel , 2 Lorbeerblätter hinzugeben , ca. 10 Minuten köcheln lassen. Dann den in Ringe geschnittenen Lauch zugeben , weitere 10 Minuten köcheln. Danach Zwiebel , Lorbeerblätter entfernen , pürieren.

Mit Sahne oder Schmand verfeinern , die in Würfel geschnittene Fleischwurst hinzugeben , nochmals kurz erwärmen. Mit Pfeffer abschmecken.

Zutaten

1Bund	Suppengrün
700g	Kartoffeln
50g	Butter
½Becher	Schlagsahne oder Schmand
½	Fleischwurst
1	Zwiebel(n)
2	Lorbeerblätter
	Pfeffer

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