Korvapuusti

Finnische Hefe - Zimt - Schnecken

Milch, Ei, Zucker, Zimt, Salz , Hefe vermischen. Nach , nach das Mehl dazugeben , den Teig kneten. Wenn der Teig sich vom Schüsselrand löst, die Margarine dazugeben. Anschließend den Teig an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sein Volumen etwa verdoppelt hat. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Derweil den Teig portionsweise ausrollen (ca. 2-4-mm-dick). Mit zerlassener Butter bestreichen , mit Zimtzucker bestreuen. Aus dem Teig eine Rolle formen , ca. fingerdicke Scheiben davon abschneiden. Diese Schnecken müssen dann erneut kurz gehen.
Unmittelbar bevor die Schnecken in den Ofen kommen, werden sie mit Ei bestrichen , mit Zucker bzw. wahlweise Zimtzucker bestreut. Im Ofen 10-15 Minuten backen, bis die Schnecken goldbraun sind.
Am Besten schmecken die Korvapuusti natürlich warm , ganz frisch.

Zutaten

500ml	Milch
1	Ei(er)
200g	Zucker
1EL	Zimt
1TL	Salz
2Pck.	Hefe (Trockenhefe)
200g	Margarine
1kg	Mehl
1Tasse	Butter, zerlassen
1Tasse	Zimt und Zucker
1	Ei(er)

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