Karamell - Schoko - Kuchen

Rezept für Karamell - Schoko - Kuchen

Die Milch erwärmen. 50 Gramm Zucker bei mittlerer Hitze langsam schmelzen, bis er hellbraun wird. Milch unter Rühren zugießen , einmal aufkochen. 2 Eier, das Eigelb, 50 Gramm Zucker , das Mark einer Vanilleschote verrühren. Zur Karamellmilch geben , bei schwacher Hitze solange rühren, bis eine dickcremige Konsistenz entsteht. Nicht kochen lassen! Vom Herd nehmen.

Das Fett schaumig schlagen. Nach , nach den restlichen Zucker , die Eier zugeben , cremig rühren. Mehl , Backpulver mischen, zusammen mit der Karamellcreme unterrühren. Schokotröpfchen unterheben.

Eine Napfkuchenform einfetten , mit Paniermehl ausstreuen. Teig einfüllen , im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca 70 - 80 Minuten backen. Zum Schluss mit weißer Kuvertüre , Schokostreuseln verzieren.

Zutaten

¼Liter	Milch
300g	Zucker
5	Ei(er)
1	Eigelb
1	Vanilleschote(n)
300g	Butter
2TL	Backpulver
400g	Mehl
2Pck.	Schokodekor (Schokotropfen)
	Paniermehl für die Form
	Fett für die Form
n. B.	Kuvertüre, weiße
	Schokostreusel

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